Sokoldalú lehetőséget, alternatívát kínálunk a borászok számára.
BETÉTDONGA
Francia tölgy: A francia betétdongáink a nagy hagyományokkal rendelkező, Franciaország közepén fekvő dongagyárból származnak. Nem közönséges fűrészáru, hanem szakértő kezek által válogatott alapanyag, szigorúan borkészítés céljára. Híven tükrözik az értékes erdők tulajdonságait. Miután szabad levegőn érlelődnek 30-36 hónapig saját dongaérlelő területünkön, remek alternatívát kínálnak a borászok számára.
Magyar tölgy: Miután újraéledt és felfrissült a magyar tölgy széles körű elfogadottsága, felhasználása jelentősen megváltoztatta a tölgyről alkotott fogalmat a borkészítésben. A magyar tölgy a legjobb erdőkből származik és a kívánatos fizikai, kémiai és borászati jellemzői alapján válogatjuk. Minden betétdongát szabad levegőn érlelünk legalább 30 hónapon keresztül Magyarország déli részén fekvő telephelyünkön, ahol az eső és a forró nyarak lágyítják a tanninokat.
Amerikai tölgy: Testes és megbízható. Az amerikai tölgyet Minnesotából és az Egyesült Államok Közép- Nyugat északi részéről vásároljuk. 36 hónapos érlelés után a markáns tanninok meglágyulnak, de megtartják az amerikai tölgy integritását és karakterét.
- Hossz (inch / cm) 36 (91,5)
- Szélesség (inch / cm) 1,5 - 2,5 (3,8 - 6,4)
- Vastagság (inch / cm) 3/8 (1)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Nyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar és amerikai
- Hasznos élettartam 1 - 2 év
- Kontaktidő 3-6 hónap
- Elérhető kiszerelés 2 m²-es egységekben
- Adagolás 9 m² 1000 literenként
Eco-Impact BETÉTDONGA
Az Eco-Impact dongák saját fejlesztésű hullámos technológiánkkal készülnek, amely magasabb felületi érintkezést nyújt, mint a hagyományosan vágott dongák, ezzel környezetbarát és hatékonyabb terméket eredményezve.
- Hossz (inch / cm) 36 (91,5)
- Szélesség (inch / cm) 1,5 - 2,5 (3,8 - 6,4)
- Vastagság (inch / cm) 3/8 (1)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Nyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar és amerikai
- Hasznos élettartam 1 - 2 év
- Kontaktidő 3-6 hónap
- Elérhető kiszerelés 2 m²-es egységekben
- Adagolás 7 m² 1000 literenként
Hordó betétdonga
A hordó betétdonga friss tölgy ízesítéssel és hatással hozzájárul a semleges hordók felelevenítéséhez.
- Hossz (inch / cm) 26 (66)
- Szélesség (inch / cm) 1,5 - 2,5 (3,8 - 6,4)
- Vastagság (inch / cm) 3/8 (1)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Nyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar és amerikai
- Hasznos élettartam 1 - 2 év
- Kontaktidő 3-6 hónap
- Elérhető kiszerelés 14 donga per szett
- Adagolás 1 szett 75%-os hordó felújítást bíztosít
Keksz
A gyorsabb extrakció miatt a keksz kitűnő alternatívát jelent a betétdonga helyett.
- Méret (inch / cm) 2 x 2 x 0.25 (5 x 5 x 0.6)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Nyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar és amerikai
- Hasznos élettartam 1 használat
- Kontaktidő 2-4 hó
- Csomagolás Áztatózsákban
- Adagolás 90 lbs 1000 gallonhoz (40 kg 3785 literhez)
CHIPS
A tölgychips sokoldalú segítőtársa a borásznak. Alkalmazásával rövid idő alatt, költségkímélő módon ad vonzó tölgyaromákat, ízeket a borhoz. A vevők magas színvonalú elvárásai, a legjobb tölgyet kívánják meg. A tölgy chipset hordódonga minőségű alapanyagból készítjük. Szárítás, érlelés után, a kondukciós (hővezetés) pörkölés, szabályozott technológiával biztosítja az egységes termékminőséget.
- Rendelhető méretek 15#, 7#, 3#
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Light, Medium, Medium Plus, Heavy
- Származása Francia, magyar és amerikai
- Hasznos élettartam 1 használat
- Csomagolás Papírzsákban, áztatózsákban
- Adagolás 1 - 5 gramm/liter érleléshez, 1-2 kg/tonna erjesztéshez
- Kontaktidő 1-4 hét
TIPLI
A tölgyfa tiplik hosszabb extrakciós időt és finomabb aromákat eredményeznek. A meghatározott felületi arány és a kevésbé nyitott erezet biztosítják a kívánatos tölgy ízek elérését. Az egységes termékminőséget több mint 3 évig érlelt tölgyfa és a kondukciós pörkölési technológia biztosítja.
- Hossz (inch / cm) 3/4 (2)
- Szélesség (inch / cm) 1/4 (.75)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar, amerikai
- Hasznos élettartam 1 év
- Kontaktidő 1-3 hónap
- Adagolás 1 kg 225 literenként
- Csomagolás Áztatózsákban
HOT-DOG
A hot-dogok használatával egyszerűsített módon adhatunk pörkölt tölgy ízeket egy semleges hordóhoz. A termék élelmiszeripari minőségű műanyag hálóba fűzött 45 db tölgyfa szegmensből áll, a füzér végén pedig egy szemes csavar található, amit bármilyen dugóba bele lehet csavarozni.
- Donga hossza (inch / cm) 10 (25)
- Dongaszélesség (inch / cm) 1 (2.5)
- Dongavastagság (inch / cm) 0.8 (2)
- Érlelés 3 év
- Pörkölési mód Nyílt lángon vagy konvekciós (hőáramlás)
- Pörkölési fokok Pörköletlen, Medium, Medium Plus
- Származása Francia, magyar, amerikai
- Csomagolás 45 szegmens
- Adagolás 1 szett per 225 literes hordó
- Kontaktidő 2-4 hónap
Nutrioak® Basic
A Nutrioak® Basic egy sajátos chips keverék, mely biztosítja a következetes és a gyümölcsös erjedést, miközben a nemkívánatos metabolitokat kordában tartja.
Egy szett tartalma:
- 1 zsák Tannin Mix
- 2 zsák Oxygen Mix
- 2 zsák Cellulose Mix
- 1 zsák Tannin/Oxygen Mix.
- Tartalom 30 kg szettenként
- Csomagolás 6 db 5 kg zsák
- Adagolás 1 szett 10,000 literhez
Nutrioak® Prémium
A Nutrioak® Plus egy sajátos recept alapján kialakított tölgyfa chips keverék megfelelő tápanyagokkal párosítva, mely a következetes és a gyümölcsös erjedést biztosítja, miközben a nemkívánatos metabolitokat kordában tartja.
Egy szett tartalma:
- 1 zsák Starter Oak
- 4 zsák PhosphOak
- 1 zsák BoosterOak.
- Tartalom 42 kg szettenként
- Csomagolás 6 db 7 kg zsák
- Adagolás 1 szett 10,000 literhez